Bakanlık Açıkladı: Gıda Ürünlerinde Hile Skandalı

Tarım ve Orman Bakanlığı, 16 Nisan 2025 tarihinde taklit ve tağşişli (hileli) ürünlerin yer aldığı güncel listeyi kamuoyuyla paylaştı. Liste, vatandaşın sağlığını hiçe sayan birçok ürünü gözler önüne serdi.

Tek Tırnaklı Et Şoku: Lahmacun, Kavurma, Dana Eti

Denetimlerde en çok tepki çeken bulgu, dana eti olarak satılan ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti — yani at ve eşek eti — bulunması oldu. Özellikle lahmacun harcı, dana kavurma ve kıyma gibi ürünlerde bu sahtekarlık tespit edildi. Gıda güvenliğine olan inanç bir kez daha sarsıldı.

Etiketle Aldatıldılar: Tepkiler Çığ Gibi

“Dana eti” ibaresiyle piyasaya sürülen ürünlerde yapılan laboratuvar analizleri, tüketicilerin kasten aldatıldığını ortaya koydu. Vatandaşlar, bu tür firmalara caydırıcı cezalar verilmesini ve denetimlerin artırılmasını istiyor.

Sahtekarlıkta Sınır Tanımadılar

Listede yalnızca et ürünlerinde değil, birçok temel gıda maddesinde de benzer şekilde sahtekarlık yapıldığı ortaya çıktı. Sofralarda yer bulan pek çok ürün aslında göründüğü gibi değil.

Süt Ürünlerinde Yağ Oyunu: Bitkisel Yağ ve Düşük Oranlar

Kaşar ve beyaz peynir gibi süt ürünlerinde, hayvansal yağ yerine bitkisel yağ kullanıldığı tespit edildi. Ayrıca tereyağı ve peynirlerin çoğunda olması gereken yağ oranlarının altında değerler bulundu.

Sucukta Tavuk, Kıymada Karışım

Bazı firmaların sucuk üretiminde dana eti yerine mekanik ayrılmış tavuk eti kullandığı, kıyma ürünlerinde ise tavuk karışımı yapıldığı belirlendi. Bu hilelerin özellikle dışarıda tüketilen ürünlerde yaygın olduğu vurgulandı.

Zeytinyağında Tohum Yağı, Nar Ekşisinde Gıda Boyası

Zeytinyağı adı altında tohum yağı karıştırılmış ürünler ve nar ekşisi yerine gıda boyası ve katkı maddeleriyle yapılmış sahte soslar da listede yer aldı. Gerçek nar ekşisinin yerini, renklendirilmiş kimyasallar aldı.